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LES ENTRÉES

 
Salade verte    fr.        6.00
Salade mêlée maison    fr.        8.00
Pizza blanche, huile d’olive, romarin, origan    fr.      11.00
Carpaccio de saumon & St-Jacques fenouil et citronnette à l’aneth    fr.      26.00
Carpaccio de bœuf au Barolo à l’huile de truffe
Bolet en lamelles, écailles de grana, huile de truffe, huile d’olive, poivre du moulin
1/2 portion  fr.      19.00
1 portion  fr.      27.00
«Cuore di Mamma» Capriccio del Sud
Burrata, mozzarella di buffala, tomates cerises, basilic
   fr.      24.00
Carpaccio de poulpe Sorrentino
Huile d’olive, ail, jus de citron, poivre, persil, rucola 
1/2 portion  fr.      20.00
1 portion  fr.      28.00
Carpaccio de thon
Vinaigrette (citron, ail, câpres, huile d’olive, persil)
1/2 portion  fr.      19.00
1 portion  fr.      27.00
Crevettes Le Manoir
Servies sur un lit de salade mêlée
   fr.      20.00
Salade César au poulet croustillant    fr.      22.00
Panna Cotta au foie gras, panais et truffe d’été    fr.      23.00

Antipasto mare Monti
Mozzarella de buffala, carpaccio de poulpe, carpaccio de bœuf,
charcuterie italienne, légumes, tomates

1 pers.  fr.      21.00
2 pers.  fr.      32.00

 

LES PÂTES

 
Mezzi Paccheri ai Pomodorini Freschi
Pâtes, petites tomates de Sicile, ail, basilic
   fr.      23.00
Orecchiette con Polpette al Sugo*
Orecchiette, tomates, mini boulettes de viande hachée (porc et bœuf), ail, oignons
   fr.      25.00
Calamarata alla Giulio
Sauce bolognaise, crème, grana, piments, moutarde, noix de muscade
   fr.      23.00
Spaghetti alla Chitarra*
Petites tomates de Sicile, burrata, mozzarella di buffala, ail, basilic
   fr.      25.00
Scialatelli al Golfo
Vongoles, moules, gambas, ail, persil, sauce tomate
   fr.      28.00
Lasagne maison à l’Emiliana
Pâte à lasagne à l’œuf, râpé Grana, viande de bœuf et porc, mozzarella, sauce tomate
   fr.      21.00
Rigatoni à la Norma
Petites tomates fraiches, aubergines, ricotta salée, basilic
   fr.      23.00
Tagliolini à la Puttanesca*
Tomates fraiches, sauce tomate, ail, oignons, câpres, anchois, olives
   fr.      22.00
Orecchiette Salsiccia et Friarielli*
Saucisse au fenouil, cime de raves napolitaines, ail, oignons
   fr.      25.00
Diverses pâtes au choix
Spaghetti ou Penne ou Rigatoni – Sauce Carbonara ou Bolognaise ou Amatriciana
   fr.      20.00
Pour les végétariens    
Strozzapreti al Vesuvio*
Poireaux, vodka, crème, tomates, piments
   fr.      21.00
Lagane all’ortolana
Pâtes au curcuma, betteraves, basilic avec légumes
   fr.      23.00
Gnocchetti de Papi*
Sauce tomate, crème, ail, muscade, parmesan, piment (très relevé)
   fr.      21.00
Trofie al Pesto*
Pistou maison
   fr.      21.00
*Pâtes fraîches    

 

LES VIANDES

 
Scaloppine de viande de porc
Au citron
Au cognac
Servi avec salade, frites et légumes
   fr.      26.00
Tagliata di Manzo
Rucola, petites tomates de Sicile, écailles de grana
Servi avec salade, frites
   fr.      38.00
Pavé de bœuf (200g), avec tranche de foie gras
Servi avec salade, frites et légumes
   fr.      39.00
Filet de bœuf Manoir (250g)
Panna Cotta au foie gras style Rossini
Servi sur ardoise, avec pommes de terre grand-mère et légumes
   fr.      49.00
Tartare de bœuf classique (180g)
Servi avec frites et salade
   fr.      33.00
Filet de bœuf (250g)    fr.      42.00
Filet de cheval (250g)
Sauce poivre vert ou aux cèpes CHF 6.00
Servi avec salade, frites et légumes
   fr.      38.00
Souris d’agneau confit
Servie avec gratin dauphinois et légumes
   fr.      42.00

 

POUR LES ENFANTS

   
Penne à la sauce tomate     fr.      12.00
Pizza au choix     fr.      12.00
Tranche de poulet panée avec frites     fr.      12.00
½ portion au choix de pizza ou de pâtes à la carte  (Sauf Lasagnes)      fr.      12.00

 

LES POISSONS

 
Filet de Branzino à l’Acqua Pazza
Ail, oignons, petites tomates, vin blanc, câpres, anchois
   fr.      32.00
Pavé de Thon
Sauce vierge (huile d’olive, tomates, ail, oignons)
Servi avec pommes de terre au four
   fr.      37.00
Gambas Grillées 10 pièces
Servies avec pommes de terre Aurora
   fr.      38.00
Filetto di Spada alla Livornaise
Anchois, câpres, olives, oignons, ail, tomates fraîches
Servi avec pommes de terre méditerranéennes
   fr.      30.00
Trilogie de poissons (min. 2 personnes)
Gambas, thon, branzino
Servi sur un lit de légumes avec pommes de terre grenailles
par pers.  fr.      40.00
Assiette Baila la Luna
Polipetti, anneaux de calamar, vongoles, moules, crevettes, langoustines,
sauce tomate et petites tomates avec pommes de terre nature
   fr.      30.00

 

LES SUGGESTIONS DU CHEF

 
Ravioli di Pienza avec tomates séchées et pignons    fr.      25.00
Dégustation de pâtes
Dès 2 personnes
par pers.  fr.      30.00

Manoir Cheeseburger
Viande de bœuf Servi avec frites et salade

 

 fr.      25.00

Risotto

Aux champignons
À la Milanaise

   fr.      23.00
Aux fruits de mer     fr.      25.00
À la Pugliese
Cime de rave, saucisse au fenouil, ail, oignon, parmesan, ricotta salata
   fr.      23.00

 

LES PIZZAS

 
1 Margherita
Sauce tomate, mozzarella, origan
   fr.      13.00
2 Napoli
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
   fr.      17.00
3 Jambon et champignons
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, origan
   fr.      19.00
4 Thon
Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, origan
   fr.      17.00
5 Américaine
Sauce tomate, mozzarella, frites et wurstel, origan
   fr.      17.00
6 4 saisons
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, salami piquant,
artichauts, olives, champignons, origan
   fr.      20.00
7 Deliziosa
Pizza blanche, mozzarella, friarell, salsiccia, pomodorini, origan
   fr.      21.00
8 Pizza d.o.p
Sauce tomate, mozzarella, mozzarella di buffala, basilic, origan
   fr.      20.00
9 Diabolica
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, origan 
   fr.      18.00
10 Romana
Pizza blanche, mozzarella, tomates fraiches, lard, ail, grana, origan
   fr.      19.00
11 4 Fromages
Sauce tomate, mozzarella, gruyère, grana, gorgonzola, origan 
   fr.      20.00
12 Parma
Sauce tomate, mozzarella, jambon de parme, origan
   fr.      20.00
13 Scogliera
Sauce tomate, mozzarella, mélange de fruits de mer, origan
   fr.      22.00
14 Végétarienne
Sauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons (selon légumes de saison)
   fr.      19.00
15 Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œufs, origan
   fr.      21.00
16 Pizza Miss Manoir
Mozzarella, sauce tomate, rucola, pomodorini, buffala, origan, écaille grana
   fr.      24.00

 

LES DESSERTS

 
Panna Cotta aux fruits des bois    fr.      12.00
Tiramisu aux spéculoos    fr.      12.00
Moelleux au chocolat cœur fondant au caramel beurre salé
(15 minutes d’attente)
   fr.      12.00
Crème brûlée    fr.      10.00
Assortiment 3 fromages
(Selon proposition du chef)
   fr.      12.00
Carte des glaces    

 

LES BOISSONS

 
Minérales          
Coca Cola, Light, Zero, Fanta 1 L   fr. 13.00   33 cl  fr.        4.40
Nestea Lemon, Pêche  1.5 L  fr. 13.00   33 cl  fr.        4.40
Jus de pomme Ramseier       33 cl  fr.        4.40
San Bitter Rouge        10 cl  fr.        4.40
Crodino       10 cl  fr.        4.00
Sprite       33 cl  fr.        4.40
Schweppes       20 cl  fr.        4.20
Jus de Fruits (orange, pamplemousse, cranberry, abricot, tomate, poire) 20 cl  fr.        4.80
San Pellegrino, Panna 1 L   fr.    9.00   50 cl  fr.        5.50
Henniez bleu, vert 1 L   fr.    9.00   33 cl  fr.        4.20
Boisson énergisante
Red Bull
20 cl  fr.        6.00
Bières Pression (Eichhof)             

Mini

Normale

Chope

5.2% Vol

5.2% Vol

5.2% Vol

    2 dl  fr.        3.50
    3 dl  fr.        4.20
    5 dl  fr.        6.50
Apéritifs (4 cl)          
Campari 23% Vol        fr.        6.00
Apérol Spritz 11% Vol        fr.        8.00
Cynar 16.5% Vol        fr.        6.00
Martini blanc 14% Vol        fr.        5.00
Martini rouge 14% Vol        fr.        5.00
Ramazzotti Amaro 30% Vol        fr.        6.00
Ricard 40% Vol        fr.        4.50
Suze 16% Vol        fr.        5.50
Porto 20% Vol        fr.        6.00
Accompagnements (1.5 dl Voir Minérales)          fr.        2.00
Digestifs et liqueurs (4 cl)          
Amaretto 23% Vol        fr.        6.00
Averna 23% Vol        fr.        6.00
Frangelico 20% Vol        fr.        6.00
Limoncello 20% Vol        fr.        6.00
Meloncello 20% Vol        fr.        6.00
Bailey’s 17% Vol        fr.        8.00
Cointreau 40% Vol        fr.        8.00
Fernet Branca 42% Vol        fr.        6.00
Grand Marnier 40% Vol        fr.        9.00
Abricotine 43% Vol        fr.        8.00
Williamine 43% Vol        fr.        8.00
Vieille Prune 40% Vol        fr.        8.00
Cognac vsop 40% Vol        fr.        9.00
Cognac XO 40% Vol        fr.      17.00
Calvados 40% Vol        fr.        9.00
Grappa Fior di vita 40% Vol        fr.        6.00
Grappa Barolo 40% Vol        fr.      11.00
Grappa Moscato 40% Vol        fr.      11.00
Grappa Amarone 40% Vol        fr.      11.00
Grappa Réserve 40% Vol        fr.      13.00
Accompagnements (1.5 dl Voir Minérales)          fr.        2.00
Boissons Chaudes          
Café, Expresso, Ristretto, Déca          fr.        4.00
Renversé          fr.        4.20
Capuccino          fr.        4.20
Latte Machiato          fr.        4.20
Chocolat chaud, froid          fr.        4.50
Ovomaltine chaud, froid          fr.        4.50
Thés et infusions          fr.        4.00

 

LES VINS

Vin rouges italiens 10 cl 50 cl  75 cl
Moreccio (Bolgheri)  Toscana    fr. 6.00    fr.      40.00
Montepulciano (Réserve Le Manoir)   Abruzzi    fr. 5.20  fr.      25.00  fr.      35.00
Barbera Teis  Piémont    fr. 5.40    fr.      36.00
Nebbiolo de le Langhe  Piémont    fr. 5.40    fr.      37.00
Primitivo di Manduria  Puglie    fr. 5.80    fr.      38.00
Farnito Carpineto Toscana    fr. 9.90    fr.      58.00
Amarone  Farina-Veneto      fr.      42.00  fr.      69.00
Barolo Piémont Molino      fr.      40.00  fr.      65.00
Lenaia (Assemblage) Toscana    fr. 6.00    fr.      38.00
A Scippata Costa Amalfi        fr.      60.00
Vins rouges suisses          
Assemblage Rouvinez Château Lichten    fr.      46.00
Passion Assemblage de rouge AOC Valais 2014  Dubuis & Rudaz        fr.      38.00
Gamay Réserve (Noire Agathe) Bernard Cavé      fr.        6.00  fr.      39.00
Coquet Gamay Bonvin        fr.      40.00
Cornalin Bonvin        fr.      68.00
Merlot  Darioli Philippe      fr.      38.00  fr.      54.00
Dariolo   Darioli Philippe        fr.      68.00
Vins ouverts          
Fendant      fr. 4.00    
Gamay      fr. 4.40    
Rosé de Gamay      fr. 4.00    
Johannisberg      fr. 4.40    
Vins blancs italiens        10 cl  75 cl
Moscato d’Asti CA        fr.      35.00
Falanghina Bianca Nardone        fr.      34.00
Vins blancs suisses          
Brûlefer, Fendant de Sion  Bonvin        fr.      46.00
Petite Arvine AOC Valais 2014  Dubuis & Rudaz         fr.      46.00
Johannisberg AOC Valais 2014  Dubuis & Rudaz        fr.      43.00
Johannisberg (Chamoson)  Darioli Philippe        fr.      43.00
Aigle La Chapelle  Bernard Cavé      fr.        6.00  fr.      38.00
Rosés          
Rosé del Salento Kreos        fr.      30.00
Rosé de Syrah Darioli Philippe        fr.      38.00
Vins doux       37.5 cl  75 cl
Passito de Pantelleria Donna Affugata      fr.      60.00  fr.   110.00
Crus de notre cave          
Piémont Barbaresco  Asili        fr.   110.00
Toscana Marronea  Bolgheri        fr.   130.00
Dolomiti Grand Masetto  Teroldego        fr.   140.00
Cuvée 1858 rouge Bonvin        fr.      86.00
Réserve Grand Cru sur demande et prix du jour      
Ornellaia          
Sassicaia          
Tignanello          
Massetto          
Biserno